原料：生牛排 ，红酒，海盐， 乾燥香料，黑胡椒粒。
腌制：
1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐，没有海盐，用粗盐也可以，撒上现磨黑胡椒；
2. 淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一；
3. 再撒上薄薄一层乾燥香料；
4. 整个腌制十四分钟就好了。
<1.蓬莱阁 ：蓬莱，因有海市之胜，历史上曾是秦、汉之君巡幸的地方。
之后，八仙过海的传说又长久地依附在这里，遂被历代文人墨客视为仙境。
蓬莱阁即缘此而建，坐落在城北濒海的丹崖山巅。
丹崖拔海面起，通体赭红，与浩茫的碧水相映，时有云烟缭绕。
因山顶有玉皇庙，又称玉皇顶。
据碑记，庙始建于元时，明代拓修。
在玉皇庙东建阁并筑石坊一座，人称小蓬莱。
3.仙境源 ：位于长岛县城东部，景区占地面积2平方公里，以自然景观和人文景观相结合，有城墙、高阁、秀亭、瑶池、钓鱼台、九龙洞、海上游乐场、唐王征东浮雕群等五十余处主要人文景观。