原因如下：
1.部分蔬菜含草酸，草酸味涩影响口味，且可与食物中的钙离子结合，形成不溶性草酸钙，使食物中钙不被人体吸收利用；
2.草酸盐会阻碍食物中铁的吸收，长期吃含草酸高的蔬菜，除引起缺钙，贫血外，还可能产生肾结石；
3.若这些蔬菜与豆腐，鸡蛋，动物肝脏等同煮，会使这些食物中的钙和铁形成不溶性的钙和铁盐而不能被人体吸收；
1.种类不同，饮用菊花分好几种，市面上常见的，主要有杭白菊、贡菊、滁菊、怀菊、亳菊、野菊等等。
一半市场上销售的有很大一部分，都是滁菊。
2.从饮用口感和药用价值来说，贡菊口感比较好，而杭白菊和滁菊的药用价值相对高点。
而野菊相对口感和药用价值最差，但是往往被用来冒充贡菊。
3.选购的时候，要选购花瓣又小又丑且颜色泛黄的。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
4.正常来说，菊花茶不是很苦，如果特别苦，可能是放的量过多，或者是菊花有问题，也有可能是买到野菊花。
一般正常的杭白菊、贡菊、雏菊等都不会特别苦。
5.菊花也是药材，不宜长期饮用，一般来说，连续泡茶饮用，不要超过一周，同时量也不要过大，每次一杯水里，放上五六朵即可。
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