除杂原则中的最基本的就是不与需要的物质反应，而最顶级的就是不仅能除杂还能生成需要的物质。
根据这二者的化学性质来说CO2+Na2CO3+H2O=2NaHCO3，故碳酸钠不可以而NaHCO3+HCl=NaCl+CO2+H2O，符合上述的全部要求，故选碳酸氢钠。
除去乙醇乙酯中的乙醇的方法如下：
1.因为乙醇乙酯中与乙醇二者的沸点不同，可以用分馏的方式提纯。
2.也可以利用乙醇易溶于水，而乙酸乙酯不溶于水的特性进行分离，将混合物滴加到饱和NaCl溶液中，静置一段时间，液面上层为乙酸乙酯，分液即可。
3.添加碳酸钠的饱和溶液。
可以将含有二氧化硫的二氧化碳通过饱和的碳酸氢钠溶液，二氧化硫和碳酸氢钠会反应，生成二氧化碳从而达到除去二氧化硫的目的。
所依据的原理是强酸置弱酸，生成的亚硫酸呈弱酸性。