拉花方式：
1.冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。
接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除；
2.徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。
当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机；
3.拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。
请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。
4.逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
制作咖啡全过程要用的器材和工具：手冲壶：建议用800毫升至1500毫升，太小虽然轻便，但不易控制水流，而且制作多杯量的话不方便，然后要看壶嘴设计是否科学坚固，出水是否易于控制，其次看把手的设计是否方便拿握控制，最后看材质，手冲壶的材质大多是不锈钢，也有搪瓷、铜等材质，虽然搪瓷和铜制壶在外观上看起来更美观，但对于制作咖啡没有大的影响，方便实用的角度还是选用不锈钢；滤器：滤器是影响咖啡味道的重要因素，市面上常见的滤器也有很多种品牌和型号，但不同型号不同构造的滤器做出来的口感都有差异；滤纸：建议买同样品牌和型号的滤纸，好的滤纸质地均匀，透水性好，没有杂味；滤壶：滤壶一般都是玻璃制品，只要玻璃品质好，耐高温，壶身有正确的容量标示即可；手摇磨豆机：在家做咖啡的话，自己现磨才能保证新鲜度。
卡布奇诺奶泡的温度一般控制在55度到60度之间，LATTE的奶泡温度控制在65度到70度之间。
奶泡的制作:
1.将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的一半，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来；
2.将牛奶加热到60度左右，但不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏；
3.将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，轻轻地抽动三十次左右即可。
4.打开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。