饮用水中的氨氮没有直接的健康影响，但氨氮指标可指示排泄污染，在供水系统中氨氮的存在会降低消毒效果，造成过滤除锰失败，引起嗅和味的问题，考虑水厂运行和水质感官等因素，我国供水水质中的水平及国内外标准的限值确定供水氨氮的限值为每升零点五毫克。
PH值，亦称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准；饮用水的PH值详情如下：
1.PH值只要在
7.35至
7.45之间属于正常，可以饮用的水，人体有自我调节能力，PH值的变化不是通过饮用水来改变的，更多的是通过食物来调节控制；
2.我国饮用水的国家标准PH值是
6.5至
8.5的范围，只要是属于该范围内的饮用水都可以正常饮用，从自来水厂生产出来的水的PH值一般是
7.35至
7.45，然后经过管道运输PH值会达到
7.6 ；
3.饮用水不用纠结PH值，真正需要注意的是好的饮食习惯和消毒杀菌。