海三鲜按常规方法制作好吃。
海三鲜做法如下：食材：主料：带鱼1条、鲳鱼2条、小黄鱼2条。
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、辣椒适量。
步骤：
1.带鱼去肚去鳃，洗净切段，小黄鱼去鳞去肚去鳃洗净，鲳鱼去肚去鳃洗净切大块。
2.锅里油热，放入姜片，蒜头煸炒出香味。
3.放入一大碗清水，加糖，老抽，先抽，料酒，辣椒。
4.大火煮开3分钟，放入三种海鱼。
大火煮开，中火15分钟，常常晃动锅柄，防止粘锅底。
5.加些盐，胡椒粉煮开，加2小勺水淀粉勾芡，撒葱段，即可盛出。
小贴士：常常晃动锅柄，可以防止沾锅底。
步骤：
1.海丁用加盐的水浸泡两三个小时，除去赃物。
2.洋葱和泰椒切段。
3.葱切段，姜切片，跟随海丁的量增减。
4.热油中放豆瓣酱，葱，姜，辣椒翻炒。
5.之后加入海丁，大火翻炒，根据口味加盐。
6.翻炒至海丁上色后加入洋葱翻炒出锅。
主料：饺子粉500克，肉馅500克，干虾仁100克，鸡蛋5个，韭菜500克，辅料油、适量盐、适量其它调味料；
1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿；
2.韭菜摘好洗净控干水份；
3.小海米泡软，鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块；
4.肉馅加五香粉、盐、生抽，向一个方向搅拌；
5.加植物油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅；
6.面团分成剂子，擀成饺子皮；
7.注意勿让饺子皮沾到油和水，防止煮破；
8.多余的饺子可储存至冰箱；
9.水煮至沸腾，放入饺子；
10.可以在水里放少许盐。
并用汤勺推动饺子，免得煮破。
加入两勺凉水，继续煮，进行点水，点两到三次，每次需盖盖子；
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1.饺子肚涨起就熟了。