材料：生净牛仔鸡，即嫩鸡肉300克，青椒、红椒、洋葱各两个；调料：姜两片，葱肉两粒，蒜头两粒；色拉油、豆瓣酱各两汤匙，绍酒、芝麻油各少许，生抽、淀粉、五香粉各一汤匙。
做法：
1.将牛仔鸡切成薄片，用调料拌匀，腌30分钟。
2.将青、红椒去籽切件，洋葱切件；姜、葱肉、蒜头拍扁。
3.将两汤匙色拉油高火2分钟，放入姜、葱、蒜、两汤匙豆瓣酱、青椒、红椒及洋葱，拌匀，放牛仔鸡、绍酒少许，高火5分钟即可。
牛大概可以分为水牛、黄牛、奶牛等。
其中水牛有游泳的爱好，有比较好水性，黄牛和奶牛在一般情况下，可以在水里面游泳，但是水不要太深。
牛，属牛族，为牛亚科下的一个族。
体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。
牛能帮助人类进行农业生产。
牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15到25摄氏度，牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍。
牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物，如水花生、红薯藤、玉米、水稻、小麦苗等。