原料：主料：生蚝肉200克；辅料：蒜蓉、生姜、干辣椒、葱花、耗油、糖、生抽；调料： 盐。
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘；
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少许盐，炒至金黄色捞出；
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽；
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅；
5.最后撒入葱花点缀。
材料主料，土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料，烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
做法茄子和土豆去皮，切成滚刀块。
青椒手掰成小块。
锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。
以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。
加入水生粉大火收汁。
1.菜头祭：即萝卜糕。
潮汕人将萝卜称之为菜头，菜头祭是潮汕地方汉族年糕的一种；
2.肠粉：又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉；
以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。
其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香；
4.马蹄糕：马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜；
5.鸡仔饼：广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名小凤饼；
6.鸭母捻：一道广东省有名的汉族小吃，节日食俗。
一种有馅的糯米粉制汤圆；除上述之外还有潮汕祭条、蚝烙等。