炸地瓜条做法：
1.地瓜去皮后洗净，切成粗条备用，放入容器中，加入糖拌匀。
2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化，再沾裹蕃薯粉，并均匀的洒上少许水。
3.再次将步骤5均匀沾裹一层蕃薯粉。
4.地瓜条放入175摄氏度热油中以中火炸约2分钟后，改转小火再炸约7分钟。
5.待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后，捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。
地瓜也称地瓜味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
地瓜虽小，其营养价值和养生保健作用却很大，用地瓜炸丸子，口感细腻，香甜可口。
食材：主料地瓜1500g 辅料油适量白糖适量面粉适量粘玉米面适量。
步骤：
1.将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟。
2.将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉。
3.将地瓜用手抓碎成地瓜泥。
4.将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里。
5.调和均匀即可。
6.将地瓜泥用手搓成圆形的丸子。
7.锅里加油烧热，将地瓜丸子轻轻的放入油锅里。
8.炸至丸子浮起来两面呈金黄色。
9.将丸子捞出控干油即可。
炸墨鱼丸的方法如下：主料：墨鱼丸一包；辅料：适量的油。
步骤：
1.准备墨鱼丸一包；
3.用沸水煮两分钟；
4.再过一下凉水，沥干水份；
5.锅里下油七分热把墨鱼丸放下去炸；
6.转中火慢慢炸；
7.炸制金黄捞上沥油，即可装盘。
炸墨鱼丸酱料的做法如下：材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙；步骤：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。