吃火锅、吃烧烤等可能让人内火上升的食物后，可以引用凉茶，凉茶的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。
夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。
凉茶是去暑败火气最有效直接的方法。
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。
每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。
每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。
安排客人定餐、定座和宴会预定落实。
亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务，处理客人投诉。
协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。
积极协同其他部门工作。
负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。
员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。
对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。
1.巧用柠檬水：在清水中加入两三滴柠檬汁，制作成柠檬水后用喷壶喷洒在衣服上，之后挂在通风处，水分挥发时就会将衣物上的火锅味带走。
2.巧用医用酒精：把衣服悬挂起来，均匀的喷上酒精，喷壶喷出的水雾越细越好，然后悬挂在通风处，酒精挥发时就会带走衣物上的火锅味。
3.水蒸气来帮忙：将沾上火锅味的衣服挂在充满蒸汽的浴室内，关好门窗，待蒸汽挥发完之后把衣服拿出来挂在阳台的通风处。
4.借助吹风机：在大塑料袋底部挖一个乒乓球大小的洞，将羽绒服塞到袋子里，把袋子口扎在吹风机口，离羽绒服稍远，开热风吹2分钟后重新整理衣服，继续吹5分钟。