海蛎又名牡蛎俗称蚝，不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高。
珍珠蚝干可以有如下做法：
1.美味营养海鲜粥，珍珠海蛎干100克用温水稍微泡开洗干沥干水份，梗米500克，虾仁干少许，香茹少许泡开切丝待用；待锅内油热下香茹、海蛎干、虾仁干微炒出香味下梗米一起翻炒一会，起锅倒置电压力锅内定时压15到18分钟，稍冷却，开锅盖，下调料，下点芹菜茉即可食用；
2.美味营养飘香面线，将珍珠海蛎干100克泡开用刀剁碎，香茹切丁，青菜洗好待用，坐锅下油，下少许干葱头爆香，下海蛎干，香茹炒香，下水盖锅，待水烧开，滚三分钟下面条，煮一会下青菜，下调料即可食用。
珍珠蚌养出珍珠的时间如下：珍珠蚌需要2到3年可以养出珍珠。
补充如下：珍珠蚌又称珠母珍珠蚌，俗称蛤蜊。
因其多产天然珍珠而得名珍珠蚌。
壳大、厚而坚实，呈长椭圆形。
两壳膨大，壳面深褐色，或近黑色，并布有带光泽的斑，生活于河流及小溪中。
以炸珍蛛蟹为例：一、原料：主料：蟹370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。
调料：植物油500克，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克。
二、制作过程：
1.把葱、姜切片。
面包切成似绿豆大小的丁。
生菜叶消毒洗净。
将蟹洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的蟹拌匀腌半小时入味；
2.将蟹两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于蟹的两面，并用手按实不使脱落；
3.炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的蟹放入，炸成金黄色，至表面黄脆、内熟时捞出。
然后，将每只蟹改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成。