卤肉配方：
1.准备材料，八角，桂皮，陈皮，丁香，山奈，花椒，茴香，香叶，良姜，草果，甘草，辣椒，香葱，生姜，片糖，黄酒，酱油，糖色，精盐，花生油，味精，骨汤。
2.草果用刀拍裂，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，辣椒干切成段。
3.将八角，桂皮，陈皮，丁香，山奈，花椒，茴香，香叶，草果，良姜，甘草，红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。
4.将香料袋，葱结，姜块，片糖，黄酒，酱油，糖色，精盐，熟花生油，味精，骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
卤鸡香料配方：
1.准备材料，黄栀子，香叶，山奈，花椒，良姜，砂仁，鲜桔皮，芹菜，酱油，黄酒，熟菜籽，油咖喱，味精，精盐，骨汤。
2.黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。
3.将黄栀子，香叶，山奈，花椒，良姜，砂仁，蒜仁，鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。
4.将香料袋，芹菜结，生姜块，酱油，黄酒，菜籽油，精盐，骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
液化气加热型炒货机使用方法为:
1.使用前请检查线路接头和绝缘情况，机体外壳必须先接好安全地线；
2.在液化气罐上安装低压阀，接上供气软管，接通电源；
3.旋转取下滚桶前的封口盖，装入食物，旋转装上封口盖。
先打开电机开关进行旋转，再打开液化气罐阀门并点火，开始炒制。
调节煤气大小来控制火力大小；
4.炒制完毕，关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。
在滚桶口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离；
5.使用完毕，必须检查关闭气源和切断电源，操作人员方可离开。
首先，监狱属于司法系统，归司法部管理，与公安局有区别，同样是警察，监狱属于司法系统警察。
当然，监狱警察也同样是公务员。
狱警是对监狱里警察的统称，从监狱长到普通管教都叫狱警，但是监狱里的狱警职位也不大相同，最多最普遍的就是管教，就是管理犯人的警察，另外监狱也是一个综合办公机构，里面除了管教之外还有狱医，计算机管理类别警察，监狱侦察科，法制科，财务室等等。