材料：猪尾骨芋头、腐竹、黑木耳、葱、姜、盐、大料、香叶、料酒、胡椒粉、鸡精、当归。
步骤：
2.锅中水烧开放入猪骨。
3.焯烫出血水在冲洗干净。
4.免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归，再加入料酒。
5.放入洗净的猪骨，加盖大火煮上15分钟。
6.芋头去皮洗净切块，泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
7.猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
8.加入腐竹、木耳，继续煮至开锅。
9.关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
10.取出内胆锅放在火上加胡椒粉、盐和鸡精，调味道后关火即可。
煮毛芋头的做法如下：用料：毛芋头，水，绵白糖。
水煮毛芋的步骤：
1.毛芋头洗净，放入锅中；
2.加入冷水，水没过毛芋头即可；
3.大火煮开后，调成中小火慢慢煮，大概40分钟；
4.用筷子捅一捅毛芋头，如果轻松捅进去，说明毛芋头已经熟透；
5.吃的时候蘸绵白糖即可。
毛芋头块茎中的淀粉含量达百分之70。
芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。
具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。
一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。