铝热剂是把铝粉和氧化铁粉末按一定比例配成的混合物，当用引燃剂点燃，反应猛烈进行，得到氧化铝和单质铁并放出大量的热，温度可到3000摄氏度，能使生成的铁熔化，反应叫做铝热反应。
反应生成三氧化二铝和铁，铝热反应原理可以应用在生产上，例如焊接钢轨等。
用某些金属氧化物代替氧化铁，也可以做铝热剂。
当铝粉跟这些金属氧化物反应时，产生足够的热量，使被还原的金属在较高温度下呈熔融状态，跟形成的熔渣分离开来，从而获得较纯的金属，在工业上常用这种方法冶炼难熔的金属，如钒、铬、锰等。
以下介绍五种铝锅变黑的解决方法：
1.用适量的西红柿蒂皮或苹果皮放在铝制器皿内加清水煮沸半小时，使水果皮中的果酸和铝器的氧化层发生作用一段时间后用清水冲洗即可。
2.将食醋涂抹在黑污垢上，等待30分钟后擦洗即可。
3.使锅内保持干燥，开火后加入盐粒反复翻炒即可。
4.用清水浸泡适量石碱，然后用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅即可。
5.在锅中放入洋葱和少量清水加以煮沸，一段时间后黑垢即可清除。
铝热剂是把铝粉和氧化铁粉末按一定比例配成的混合物，用引燃剂点燃后，会剧烈反应，得到氧化铝和单质铁，并放出大量的热。
合成比例:一摩尔氧化铁跟二摩尔铝粉在高温情况下得到一摩尔氧化铝跟二摩尔铁，所以合成比例为一比二。