电饭煲的工作原理：将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。
按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置，处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温，当内锅底温度达到103加减2摄氏度时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上，下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。
但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。
有3种方法。
1.把密封圈按到电饭煲的锅口上，再把盖子合上把密封圈按上。
2.用扁平的螺丝刀一点点的均匀的塞进去。
3.可以先平均分四个方向各塞入的一点，然后再从每2个点的中间再塞入一点，最后把没有塞入的地方一点点的塞进。
1，快煮，节约时间，直接用大功率的热量来煮饭，时间比较短，煮饭过程中水分蒸发得更快；2，煮粥是把米饭煮成粘稠的糊状米饭，时间相对于煮稀饭较长；3，稀饭是水米分开，比较稀，时间一般比较短；4，蒸煮键是蒸煮功能，主要是针对蒸一些菜或者馒头之类的食物。