1.鲍的担轮幼虫孵化后，仍然依靠卵黄内的营养物质，作为幼虫继续发育所需的能量来源，一直发育到匍匐幼体才开始摄食外源性食物。
鲍的幼体摄食底栖硅藻，摄食时利用吻部的频繁伸缩活动，舐食基面上的底栖硅藻，从上足分化幼体开始，摄食量逐渐增大。
2.稚鲍除了摄食底栖硅藻外，还摄食小型底栖生物、有机碎屑、以及藻类的配子体和孢子体。
出现第一呼水孔以后，摄食量明显增加，10毫米以上的稚鲍，可以摄食柔嫩的海藻叶片。
3.成鲍为杂食性动物，食物种类以褐藻中的海带、裙带菜、鹅掌菜、羊栖菜、马尾藻等为主，还可摄食石莼、浒苔、礁膜等绿藻类以及石花菜、紫菜、江蓠、海萝等红藻类，成鲍还能摄食硅藻、高等植物的大叶藻以及一些小型动物，如挠足类、有孔虫类、水螅虫类等。
鲍鱼的营养很丰富。
据科学家分析，每100克鲍鱼干肉除含蛋白质高达40克、碳水化合物33克外，还含有脂肪、钙、磷、铁等矿物质及维生素B、C等多种营养物质。
现代医学研究表明，用鲍鱼作菜煮食，不仅具有滋养强壮之功，而且患有对于肺结核、淋巴结核的人，也有很好的辅助医治疗效。
中医认为，鲍鱼味甘咸性平，具有润肺、益胃、滋肾补虚的功效。
入药可治经血不调、便秘等症。
鲍鱼的贝壳石决明，自古就是一味中药材，含有碳酸钙、镁、铁、碘等多种盐类，是治疗头目眩晕、骨蒸劳热，青肓内障等疾的良药。
民间常用生石决明，配地骨皮、银柴胡，加水煎服，可治肺结核低烧不退；配菊花、草决明煎服，可治高血压眼底出血；配枸杞子、木贼草煎服，可治肝虚目暗、夜肓。
吃褐藻或红藻，裙带菜、马尾藻等。
鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质百分之24、脂肪百分之0.44；干品含蛋白质百分之40、糖元百分之3
3.7、脂肪百分之0.9以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。
由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它海耳。