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梨膏糖的配方,做法,亲自做过的来回答,为什么我做到后面,都不成糖块
时间:2025-06-17 18:06:16
答案

材料:秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100毫升。

做法

1.准备材料。

2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。

3.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖,加入老姜丝,罗汉果用手瓣碎加入。

4.大火煮开后转小火慢熬30分钟。

5.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

6.滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。

7.煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。

8.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存

梨膏糖的简单做法
答案

配料为:雪梨或白鸭梨1000克,贝母 30克,百部50克,前胡30克,款冬花20克,杏仁30克,生甘草10克,制半夏30克,冰糖500克,橘红粉30克,香檬粉30克。

制作步骤如下:

1.煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎,与7种中草药一起,投入搪瓷大药罐内,加入适量的水,用火煎煮,每隔20分钟将汁液取出一部分,再加水继续煎煮,连续取汁液4次。

2.浓缩:将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内,用旺火烧开,然后再改用文火熬煎。

当锅内液汁浓缩至稠时,加入冰糖粉,并不断搅拌至黏稠状,再加入橘红粉和香檬粉,继续进行搅拌。

当用筷子可以挑起并能拉成丝,即可停火,在整个熬煎过程中,火力应逐渐减小。

3.划切:将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内,稍凉后压平,厚度为5-6毫米,然后用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块,待凉透时,即为梨膏糖。

梨花、海棠花、迎春花、玉兰花相同的地方和不同的地方有哪些
答案

相同点:都是先叶开放、乔木、蔷薇科的花朵、并且是在春季开放。

不同点:梨花,花色洁白,如雪六出,具有香气,梨除可供生食外,还可酿酒、制梨膏、梨脯,以及药用。

海棠花,花朵簇生,伞形总状花序,未开时红色,开后渐变为粉红色,多为半重瓣,少有单瓣花。

迎春花,小黄花,在百花之中开花最早,花后即迎来百花齐放的春天而得名,是中国名贵花卉之一。

玉兰花,花白色,大型、芳香,先叶开放,喜温暖、向阳、湿润而排水良好的地方,要求土壤肥沃、不积水,有较强的耐寒能力。

植物构造:花柱,位于子房及柱头之间的,雌蕊之通常较细的部分。

子房,雌蕊中含有胚珠的较底的部分,成熟为果实。

胚珠,种子植物的一个小的结构,含有胚囊并被珠心所包围,施肥后长成种子。

萼片,形成花萼的一片独立的、常为绿色的部分。

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