糯米黄粑的做法如下：一、食材：糯米500克，稻米500克，赤砂糖200克；二、具体做法：
1.将糯米、大米淘洗干净；
2.入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；
3.将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；
4.红糖切碎，加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；
5.冷后切成厚1厘米的片备用；
6. 锅中放入适量油烧热，将黄粑片放入锅中烙成二面呈金黄色，起锅入盘即可。
用料：糯米粉、高粉、盐、砂糖、快速干酵母、牛奶、水、油、白砂糖制作步骤：
1. 后油法将面团材料揉成光滑的面团；
2. 进入基础发酵至两倍大；
3. 排气后八等分，之后滚圆进入中间发酵，约15到20分钟；
4. 中间发酵结束后，排气将面团，搓成长条，注意覆盖湿布防干；
5. 左手取长条的收尾捏在一起，右手旋转成麻花状；
6. 将整形后的麻花排入烤盘进入最后发酵；
7. 锅中入油，至温度180到190度左右时，放入麻花炸；
8. 炸好后可以通过厨房纸吸除多余油份，将适量砂糖和肉桂粉混合在一起制成肉桂砂糖。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。
在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟，在南方，普遍用糯米为最佳原料酿造黄酒，所以说糯米黄酒是一种好的黄酒。
糯米黄酒是属于黄酒的一种。