偶尔一次食用酸性食物过多并不会影响身体健康。
但是如果长期使用酸性食物则会严重影响身体健康。
健康人的血液是呈弱碱性的，pH值大概是
7.35到
7.45之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及不正常的生活、饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。
而一旦人体的体液偏酸的话，细胞的功能就会变弱，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。
所以”酸性体质“者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻等。
吃酸的东西的好处如下：
1.软化血管。
吃酸性的食物，具有软化血管的作用。
2.开胃助消化。
酸性的食物富含消化酶，饭后吃有助于食物消化，饭前吃有助于开胃。
3.防止脂肪堆积。
酸性食物中含有消化酶，而消化酶可以促进脂肪的分解，从而防止脂肪堆积。
酸性的水果不宜多吃。
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良。
意见建议：而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。