跋胡?尾：比喻进退两难。
封胡遏末：旧时用为称赞美兄弟子侄的话。
比喻优秀子弟。
肝胆胡越：犹言肝胆楚越。
胡地在北，越地在南，比喻远隔。
肝胆，比喻近。
胡编乱造：没有根据、不合情理地胡乱编造。
胡吃海喝：无节制地大吃大喝。
胡吹海摔：胡吹胡来，不负责任。
胡猜乱道：喜事从天上掉下来。
比喻突然遇到意想不到的喜事。
胡吹乱?：?：吹牛，夸张。
形容信口开河说大话，瞎吹牛。
胡猜乱想：胡乱地猜想。
指对没有把握的事情乱加猜测。
胡服骑射：胡：古代指北方和西文的少数民族。
指学习胡人的短打服饰，同时也学习他们的骑马、射箭等武艺。
带有胡字的乐器是汉代从西域传过来的，都不是汉人创造的，只有部分是改造了的。
例如胡琴，因为来源于北方少数民族，古代汉人称谓北方少数民族为“胡”，从北方传过来的琴，因此而得名。
蒙古族弓拉弦鸣乐器。
古称胡尔。
蒙古族俗称西纳干胡尔，意为勺子琴，简称西胡。
元代文献称其为胡琴。
汉语直译为勺形胡琴，也称马尾胡琴。
历史悠久，形制独特，音色柔和浑厚，富有草原风味。
可用于独奏、合奏或伴奏。
流行于内蒙古自治区各地，尤以东部科尔沁、昭乌达盟一带最为盛行。
胡萝卜，原产亚洲西部，根据国际上学者的研究，它的发源地是阿富汗一侧的兴都库什山与喜马拉雅山汇合处。
阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。
15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。
12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形。
胡瓜，又名黄瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。
胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。
现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。
胡葱，别名火葱，青葱。
为百合科葱属二年生草本植物。
嫩叶及鳞茎作调料用，鳞茎也可作腌渍原料。
胡葱原产中亚。
胡葱在古巴是主要栽培的葱种类，日本也有栽培。