做红薯面饺子如下：主料：红薯、芝士粉、猪肉、鲜笋。
辅料：生抽、胡椒粉、葱末、麻油、盐、姜末。
做红薯面饺子步骤：
1. 把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。
2. 把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。
3. 把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。
4. 把猪肉剁成肉末，待油锅烧至四成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。
然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。
5. 把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。
6. 把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。
所需原料：紫薯3只、红薯2只、大米一碗、糖适量；制作步骤：大米要事先泡好一个小时；将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可；把紫薯、红薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟；将蒸好的紫薯和红薯用勺子压成薯泥待用；等大米煮开了花，将薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖；等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟即可。
1.主料，红薯，辅料，面粉、小米面、白糖、鸡蛋等；
2.将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟；
3.取出后趁热用汤匙压成泥；
4.放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）；
5.取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状；
6.锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）；
7.熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分；
8.装盘后即可食用。