1.茶叶的品类里包括品名，品名是品类的分支，众多相同属性品名的茶叶合在一起归为一大品类。
品类是分种类，比如红茶、绿茶等；品名是茶叶名字，比如黄山毛峰，是属于绿茶的，祁门红茶是品名，属于红茶品类的；
2.茶叶，指茶树的叶子或芽。
一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。
茶属双子叶植物，约三十属，五百种，分布于热带和亚热带地区。
3.茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。
地形以丘陵为主，排水条件要好。
降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。
冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大，日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。
茶寿，指人的年纪到了108岁。
茶寿：因“茶”字的草字头即双“十”，相加即“二十”。
中间的“人”分开即为“八”，底部的“木”即“十”和“八”。
中底部连在一起构成“八十八”，再加上字头的“二十”，一共是“一百零八”，故名茶寿。
自古以来，老人长寿都有雅称。
如：60岁称为花甲之年、耳顺之年g或还乡之年，70岁称为古稀之年、悬车之年或杖国之年，80和90岁称为朝杖之年或耄耋之年，100岁称为期颐之年。
除上述外，还有喜、米、白寿之说：喜寿指77岁，草书中的“喜”字看似七十七。
米寿指88岁，因”米“字看似八十八。
白寿指99岁，”百“字少一横为“白”字。
1.泡茶用水，水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。
古人十分注重泡茶用水之选择。
2.泡茶器皿之选择，冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿。
3.茶叶用量，要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。
每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。
泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。
4.水温，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。
以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶。
如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。
此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。
5.时间，茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。