一杯150毫升的速溶咖啡中，约有60毫升的咖啡因：一杯150毫升的研磨咖啡中，约有90毫升的咖啡因。
在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用，但咖啡因摄入量过多会使人上瘾，需要注意控制摄入量。
咖啡味道微苦，味涩、平。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
主要产地在巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等地区。
咖啡有为醒神、提神、解酒等功效。
1.如果是纯咖啡，可以先品尝一口，感受一下它的纯正，若觉得苦，可适量加糖或奶球（两者都加亦可）；
2.卡布奇诺、拿铁等可直接喝，因为这种咖啡大多有拉花，喝到底是一种很好的视学享受。
若觉得苦的话可适量加糖，用汤匙搅拌；
3.摩卡等有奶油的咖啡，可用汤匙吃奶油，或者搅拌直接喝；
4.花式咖啡，可用汤匙吃冰淇淋或直接搅拌喝；
5.不可用汤匙直接喝咖啡。