水煮爆头八爪鱼制作步骤：
1.首先是八爪鱼的清洗，八爪鱼全身都可以食用，用手按压着把黑色的嘴挤出去。
清洗八爪鱼的爪子时，要注意一手拿着八爪鱼头，另一只手用洗衣服的方式搓洗，这样更容易清除泥沙。
清理完八爪鱼的身体部分之后，不要忽视头部的清洗；
2.煮八爪鱼之前用白醋泡一会，大概在3到5分钟左右，这样煮出来省的脱皮。
而且可以在一定的程度上起到去腥的作用；
3.煮的时候要注意开水下锅，因为是长腿八爪鱼，所以需煮7到10分钟；
4.煮好的八爪鱼不能用冷水过凉，蘸料用醋兑生抽再少量的放些辣根搅匀即可。
三者都是由一个鸡蛋制作而成，每个鸡蛋的热量都是相等的，所以三者热量相等。
区别只是在营养部分 。
水煮鸡蛋，是一道常见菜肴。
做法是把盐放入水中，煮滚。
水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。
是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
制作材料：牛里脊肉300克辅料，芹菜100克，青蒜80克，莴笋150克，鸡蛋75克。
调料：大葱4克，姜4克，淀粉3克，辣椒13克，花椒8克，嫩肉粉5克，盐3克，料酒5克，豆瓣辣酱8克，植物油30克。
水煮牛柳的做法如下：
1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净，青笋切片，芹菜、蒜苗切段。
2.锅内加少许油烧热，放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生，装入盘内垫底。
3.干辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用。
4.牛柳洗净去筋，切成片，用盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、干豆粉上浆入味。
5.锅内注油烧热，下入辣豆瓣、葱姜末炒香，加鲜汤烧沸，去渣，放入牛柳、盐煮熟，倒在盘内蔬菜上，撒上刀口辣椒，再浇上热油即成。