1.准备好食材：10个鸡翅、1个竹笋、1茶勺的黄豆酱、二分之一茶勺的玉米淀粉、20克水淀粉、四茶勺的生抽、2片姜、2粒蒜、1根葱、3茶勺的花生油、200ml热开水、2茶勺的老抽。
2.鸡翅洗净，切小块。
3.鸡翅用油、盐、姜、生抽、玉米淀粉调味，拌均匀，腌制1小时。
4.竹笋剥外壳，洗净，切小块。
5.锅内烧开热水，加入竹笋灼5至10分钟。
6.过了10分钟后，竹笋捞起，沥干水份。
7.姜切丝，葱切小段，蒜切碎，备用。
8.热油锅，炒香葱蒜。
9.加入鸡翅翻炒至微金黄色。
10.加入竹笋，黄豆酱，翻炒均匀。
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1.加入生抽调味。
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2.加入老抽上色。
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3.加入200ml热开水，盖上锅盖稍煮片刻。
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4.待食材煮熟透后，加入水定粉炒均匀，大火收汁即可。
一，材料：
1.主料：豆角200g、窝瓜400g、胡萝卜1根。
2.辅料：油、盐、姜、生抽、蒜。
二，步骤：
1.豆角洗净，择好，窝瓜去瓤切大块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切小片，蒜切细条；
2.向锅里倒油，放入花椒粒，姜片和蒜爆锅，然后倒入豆角，翻炒；
3.豆角开始变色时倒入窝瓜块，翻炒，变色后调入生抽，炒匀；
4.倒入清水，放胡萝卜块，调入盐，水没过食物的三分之一即可，大火煮至开锅，转中小火炖15分钟，到时间后加盖查看窝瓜和胡萝卜的软烂程度，再转小火，继续炖5分钟；
5.时间到以后打开锅盖，汤已经基本上收干，转大火，调入适量蚝油，炒匀，出锅即可。
1准备主料竹笋200克，鸡蛋300克，油适量，盐适量；
2.将鸡蛋磕入碗中打散备用，竹笋切成丝备用；
3.热油爆香葱末，倒入鸡蛋液翻炒后，盛出备用；
4.重新热油，倒入竹笋翻炒，加入适量盐翻炒；
5.倒入鸡蛋翻炒，加入适量水炖煮；
6.炖煮可以让竹笋入味，竹笋熟透，收汁即可。