1.白酒去除法，把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。
在小碗里倒入白酒，并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面；
2.黄酒去除法，将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。
约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味；
3.花椒去除法，先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。
三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。
材料:猪腰2个 、核桃肉50克 、黑豆100克 。
步骤制法:
1.将黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，核桃、肉、猪腰分别用清水洗净，猪腰中间切开，去除白色筋膜；
2.将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
功能：双补肾阴肾阳。
适用范围：用于肾虚腰痛。
症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作；小便拘急，面色白，手足不温。
偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。
猪腰清理干净的方法如下：
1.猪腰洗净外表时，将外侧面被覆的一层外膜撕去。
猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜，这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源，必须要完全剔除干净才可以。
2.把猪腰子根据烹调需要切成片或条状，放入清水中漂洗至无血水流出，在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀，放入猪腰子浸泡至发白膨胀，捞出冲洗干净并沥水待用。
3.再把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右。
处理后的猪腰子会变得非常干净，不用再担心有腥味。
4.黄酒去除法：将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒。
20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。