1.前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖4两。
2.后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。
3.将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。
4.把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖，腌制六天。
5.把腌制好的大头菜先切成两半，不要切断。
6.斜着切开的面切一些小断面。
7.把辣椒粉、少许盐和适量的味精搅拌均匀。
8.均匀的把辣椒面撒在切好的大头菜上面，抖掉多余的辣椒粉。
9.把大头菜合并起来。
10.把全部撒上辣椒面的大头菜，合并好后依次装进泡菜坛里。
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1.把大头菜全部放好后，在上面一层密密实实的盖上一层叶儿耙叶子。
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2.再在叶儿耙叶子上面穿插型的放上长度合适的竹片。
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3.全部工序都完成后，在倒扣的泡菜坛的盖子里装上适量的清水，把坛子倒扣在盖子上。
四川大地震，发生于北京时2008年5月12日14时28分04秒，震中位于中华人民共和国四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县映秀镇与漩口镇交界处。
8.0Ms、矩震级达
8.3Mw，地震烈度达到11度。
地震波及大半个中国及亚洲多个国家和地区，北至辽宁，东至上海，南至香港、澳门、泰国、越南，西至巴基斯坦均有震感。
截至2008年9月18日12时，四川大地震共造成69227人死亡，374643人受伤，17923人失踪，是中华人民共和国成立以来破坏力最大的地震，也是唐山大地震后伤亡最严重的一次地震。
经国务院批准，自2009年起，每年5月12日为全国“防灾减灾日”。
1.物理电子主要研究的是激光器，包括激光与物质的相互作用以及一些新型激光器的工作状态。
2.光学工程是指把光学理论应用到实际应用的一类工程学。
光学工程设计光学仪器，例如镜头、显微镜和望远镜，也包括其他利用光学性质的设备。
此外，光学工程还研究光传感器及相关测量系统，激光、光纤通信和光碟。
3.物理电子学是电子学、近代物理学、光电子学、量子电子学、超导电子学及相关技术的交叉学科，主要在电子工程和信息科学技术领域内进行基础和应用研究。