牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果与红酒一起吃，一般不会产生中毒、身体不适、损脾胃之气、凝固成不易消化的物质、呕吐、腹胀与腹泻等问题，也不易产生物理与化学，或者生理方面的问题，所以，牛油果是可以和红酒一起吃的。
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有森林奶油的美誉。
除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
加糖生吃时可用勺把果肉挖出，加糖进行拌匀即可食用。
具体做法如下：主料：牛油果一个、白糖适量。
步骤：
1. 牛油果对半一刀下，转一圈，挖出果肉进行搅拌；
2. 放入适量白糖；
3. 拌好后将果肉塞回到壳里，再拌另一个即可。
牛油果可以和花生一起吃，但是会很快使自己累积脂肪。
牛油果，落叶乔木，树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆等。
属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐。