食品中的新型加工技术有：
1.欧姆加热技术，是利用食品物料的电导特性来加工食品的技术；
2.脉冲电场技术，一种新型的非热食品杀菌技术，以较高的电场强度、较短的脉冲宽度和较高的脉冲频率对液体、半固体食品进行处理，并且可以组成连续杀菌和无菌灌装的生产线；
3.微胶囊技术，是微量物质包裹在聚合物薄膜中的技术，是一种储存固体、液体、气体的微型包装技术；
4.超高静压处理技术，是将静态液体压力施加于液态或固态食品、生物制品等物料上保持一定的时间，起到杀菌、破坏酶及改善物料结构和特性的作用。
安赛蜜是一种食品添加剂。
安赛蜜是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂，对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。
与其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度百分之三十至百分之五十，安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。
高浓度时有苦味。
安赛蜜为人工合成甜味剂， 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。
如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。
1.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金；
2.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失；
3.接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿，属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿，属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿；
4.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。