俄蛋和豆浆可以一起吃的原因如下：鹅蛋含有蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B2，维生素B1，维生素D，钙，钾，铁，磷等营养物质；鹅蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1，B2，烟酸和铁，钙，钙的含量高，不及豆腐高，比其他任何乳类丰富；豆浆是防治高血脂，高血压，动脉硬化疾病的理想食品；喝热豆浆补充植物蛋白能使人的抗病能力增强，调节内分泌系统，使皮肤白皙润泽。
莲藕可以和鹅蛋一起炖汤。
莲藕相克食物如下：
1.大豆与莲藕食物相克：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2.猪肝与莲藕食物相克：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
鹅蛋的营养价值：鹅蛋的营养丰富，每100克鹅蛋中，含维生素A约为0.192毫克，维生素B6约为0.08毫克，维生素B2约为0.3毫克，维生素B1约为0.4毫克，维生素E约为
4.5毫克。
鹅蛋具有健脑益智、补中益等的功效，适合老年人、贫血、体虚者食用。
鹅蛋中富含人体所必须的各种氨基酸，所富含的蛋白质属于完全蛋白质，易于消化吸收。
蛋黄中也富含大量对人脑部发育有很大好处的卵磷脂。
鸡蛋的营养价值：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E，B族维生素和矿物质。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以提供人体必需的氨基酸。
丰富的卵瞵脂和维尘素A及B族维生素等，对于维护神经系统健康、促进人体生长发育以及增强记忆力或提高智力都有一定裨益。
鸡蛋蛋黄是维生素D极好的来源。
蛋白含有丰富的蛋白质，且不含脂肪和胆固醇，不过其维生素的含量低于蛋黄。