可以做馒头，如果米饭过多，可以加点玉米粉破解面粘问题。
1.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
2.用手揉直至表面光滑，这个过程至少耗时15分钟；
3.揉好后盖布等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟；
4.将发酵好的面团拿出来，加入米饭团，揉匀排掉气体；
5.切分成等份大小的面剂，把表面揉光滑；
6.将做好的馒头面坯静置15到20分；
7.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15至20分钟后关火，等过2至4分钟后再取出即可。
材料：剩米饭150克、面粉200克、盐3克、植物油15克、酵母3克、牛奶或者水50到100克、细砂糖15克。
做法：
1.将除了水以外的其他材料称量好，先用手慢慢揉一揉，加入适量水。
2.将所有材料揉成团，放置温暖处发酵。
也可以将米饭用料理机打磨细腻。
3.将面团揉一揉，分割成等份，再揉圆按扁，擀成薄饼。
4.平底锅加热，抹少许油后，把饼放入锅里，盖上锅盖，看着饼慢慢变厚，一面焦黄，再翻面烙至另外一面也焦黄即可。
剩下的米饭可制作番茄鸡蛋炒饭。
番茄鸡蛋炒饭具体做法：
1.材料：西红柿、剩米饭、鸡蛋、葱花、生抽、盐；
2.西红柿洗净切碎，葱切碎；
3.热锅烧油，先放入西红柿爆炒，再放入剩米饭翻炒；
4.炒至无水后放入盐、生抽，鸡蛋液炒熟，放入葱花搅翻即可出锅。