区别：
1.糖精钠：是食品工业中常用的合成甜味剂，但也是最引起争议的合成甜味剂。
糖精钠的甜度比蔗糖甜300至500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。
但其毒性不强，他有致癌性。
最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。
糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。
所以说其用量需严格把握。
2.白糖：由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有百分之70是靠糖供给的。
适当食用有助于提高机体对钙的吸收，过多就会妨碍钙的吸收。
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
糖精纳和鸡蛋相克，不能同时食用，轻者会引起中毒，重者会死亡。
糖精本身对人体有害，是用化学方法合成的，主要成分是糖精钠。
含重金属、氨化合物、砷等不易除尽。
对胃、肾、膀胱的粘膜有一定刺激作用。
长期食用糖精，有害物质在人体积累就会引起慢性中毒。
糖精钠具体在每种产品中的含量是不同的，具体的适用范围和使用量，见国家标准《GB2760 食品添加剂使用卫生标准》中规定。
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂 。
糖精钠的甜度比蔗糖甜300至500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。
但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。
最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。
糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。
糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。
它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。
缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。