1.牛奶和鸡蛋都有丰富的蛋白质。
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有自然界中最优良的蛋白质。
2.一直以来人们认为牛奶是百搭饮品，很多人将其当做早餐的营养搭配，其实脾胃消化功能弱的人不适宜将牛奶和鸡蛋一起食用，因为两者搭配营养过剩不利于肠胃的吸收。
牛奶中含乳糖，其中半乳糖是其营养所在。
鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能。
但是，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。
鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
3.不宜与牛奶同食的食物有果汁、菠菜、韭菜、碳酸饮料、巧克力、橘子。
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4.不能和鸡蛋同食的食物有糖、柿子、豆浆、鹅肉、兔肉、鳖肉、消炎药、茶。
食材用料，高筋面粉，牛奶，鸡蛋，砂糖，盐，酵母，黄油。
1、除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。
2、加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态3、滚圆发酵一个小时。
放入案板，轻拍排气。
4、三折叠起来，松弛30分钟。
注意盖起来以免干燥。
5、分割50克每份，滚圆。
醒发15分钟。
6、擀成长条状，翻面，横向放置。
由上往下卷起，整成橄榄形7、全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。
表面刷蛋液。
8、用剪刀快速在表面剪几道口，横向纵向都可以。
10、烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。
烤好置烤架冷却。
冷后密封保存。
材料：面粉300克、牛奶100毫升、小麦粉适量。
做法：
1.将面粉倒入瓷盆中。
2.面粉内缓缓加入牛奶搅拌成絮状。
3.和成光滑的面团醒发20分钟。
4.将醒发好的面团擀扁。
5.把面饼投入面条机的压辊内，启动电源压出所需厚度的面皮。
6.然后食用菜刀，将其切成面条的形状。
7.将切好的面条撒上小麦粉。
8.往锅内加入适量清水，待煮沸后，加入面条。
9.大约3分钟后，即可捞出食用。