1.冻猪肉比较卫生，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如：猪黄胆病毒是藏在骨骼血液和肌肉中；而大多数冻肉中的细菌都已排出或冻死。
2.冻猪肉比较好吃，从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多；而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除，因此肉味更加鲜美。
3.冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。
需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。
只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里，加适量水，让锅里的水稍微漫过玉米棒一些，尽量不要用过多的水，否则煮出来的玉米本身的味道就会少很多，然后开火；
2.往锅里加入少量小苏打，分量不要多，一点点就可以，否则会有碱味；
3.待锅里的水烧至沸腾时，撒入一些白糖，白糖量根据自身喜好而定，撒入白糖后，立即关火。