鲜草鱼夏天保质期1天到2天，冬天3到4天。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，在干流或湖泊的深水处越冬。
保质期是指产品的最佳食用期。
产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。
在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
食材：凉粉、蜂蜜。
1. 准备好1盒凉粉和2300毫升水；
2. 先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再将剩余的水倒入锅中煮沸煮沸；
3. 把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸；
4. 关火，充分冷凝后成固体；
5. 用木刀切成小方快，放入冰箱冷藏30分钟；
6. 取出，取小碗盛装，加入适量蜂蜜即可食用。
食谱一：茄汁草鱼片原料：草鱼肉，番茄酱，柠檬酸，绍酒，精盐，白糖，味精，鲜汤，熟菜油。
步骤：选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化；油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起；炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘即可。
食谱二：红烧鱼块原料：草鱼块，黑木耳，胡椒粉，干辣椒，花椒，葱姜蒜，白砂糖，水淀粉，生抽，醋，料酒。
步骤：草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味；黑木耳泡发撕小朵备用；锅里放油烧热，放入腌好的鱼块，炸至外表金黄后捞出沥油；锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后放入炸好的鱼块；加入黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠；加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花出锅即可。