西红柿不宜和黄瓜同时食用：因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素,而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
西红柿不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
西红柿不宜和猪肝同时食用： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿不宜和地瓜同时食用： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿不宜和白酒同时食用：同食会感觉胸闷，气短。
西红柿不宜和咸鱼同时食用：同食易产生致癌物。
西红柿不宜和毛蟹同时食用：同食会引起腹泻。
一、西红柿和苹果榨汁增进食欲：西红柿含有维生素C，番茄红素，有健胃消食，增进食欲的功效，苹果富含维生素C，膳食纤维，两者一起榨汁饮用，可以帮助增进食欲，预防便秘；二、西红柿和葡萄苹果榨汁保护血管健康：西红柿中含丰富的胡萝卜素，可以保护血管，苹果富含维生素C和膳食纤维，葡萄富含抗氧化物，三种食材一同榨汁饮用，能够有效保护血管健康；三、西红柿和橘子榨汁降压：西红柿中的番茄红素能使钠离子浓度降低，而控制血压，橘子中富含维生素C，钾等多种降压营养素，两者一同榨汁饮用，能补充降压营养素，从而起到降压作用；四、西红柿和苦瓜榨汁降血糖：苦瓜可以平稳降血糖，改善胰岛素功能，西红柿含番茄碱，谷胱甘肽等成分，能够调节血糖，两者一起榨汁饮用，有很明显的平稳降血糖功效。
需要注意的是，肠胃不好，易腹泻者少喝苦瓜汁。
一、西红柿炖牛腩，操作如下：
1.牛肉切块儿放入冷水锅中，慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用；
2.热油爆香姜蒜和洋葱，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒；
3.下入牛肉同炒；
4.加入料酒；
5.加入胡椒粉翻炒；
6.加入西红柿炒出汁；
7.转入锅中加水没过牛肉；
8.加入盐；
9.起锅前加入葱花即可。
二、西红柿烧茄子，操作如下：
1.准备两个西红柿和两个茄子；
2.茄子切比手指稍粗的条，切葱花、姜丝和蒜末；
3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软；
4.西红柿去皮切小块；
5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花；
6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状；
7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。