材料：白果1斤多，猪五花肉适量，鸡蛋两粒，白菜，新鲜香菇适量
1.白果洗净切薄片备用;
2.肉切成条，白菜和香菇切条;
3.鸡蛋打散，炒至7成熟盛出备用;
4.香葱末和姜末，起锅热油，倒入爆香，倒入猪肉翻炒片刻，再倒入白菜和香菇翻炒，最后倒入白果用中火翻炒。
接着倒入盐，福州虾油，酱油少许，继续翻炒，待白果变软再倒入炒好的鸡蛋，福建老酒，鸡精，葱花，炒匀盛盘即可。
位于福州闽侯县上街镇福州地区大学新区，地址为福州市闽侯大学城新区学园路2号。
邮编：350108 。
附件公交站点有：福大生活一区，福大生活二区。
福大生活三区，福大新区学生公寓，福大新区东门，福大新区北门，东南电视台，大学城一中校区。
拥有空海陆三轴交通，国内屈指可数的空海"两港"城市，属国家颁布的开放市之一。
是郑和七下西洋出发地，贡茶方山露芽与贡盐产地，有着历史文化经济聚为一身的长乐市，"海滨邹鲁、文献名邦"、"华侨之乡、民营企业雄厚"的称誉。