海带汤和柠檬在一起变苦了不能食用，其原因如下：海带汤中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。
如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海带同食。
柠檬和牛奶相克：同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
肉丝海带汤：原材料：瘦肉50克，海带丝100克、胡萝卜20克，生姜5克，葱5克，胡椒5g，花生油3克，盐3克，味精1克、白糖1克、鸡精粉1克，鸡油少许，湿生粉少许。
1.把海带温水泡软，沥干水分；
2.菠菜洗净切段，姜洗净去皮，切丝备用；
3.猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用；
4.汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝、胡椒煮滚；
5.加入猪肉丝盐煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
肉丝海带汤：是一款家常类汤品，制作原料主要有瘦肉、海带丝等，海带有利于头发生长，适宜头发稀疏之人食用，同时也具有美容养颜的功效。
豆腐海带汤材料：豆腐1、海带、菠菜、盐、香油、味精、大葱、胡椒粉。
制作方法：
1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
3.水沸放菠菜；
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即可。
海带汤材料：海带、绿豆、甜杏仁、玫瑰花。
制作方法：
1.玫瑰花用纱布包好;
2.甜杏仁用沸水浸泡去皮；
3.海带温水泡好切成丝；