1.先把鸡胸肉洗干净，切成两块好入味，并且划好三刀；
2.先倒入料酒，料酒刚好铺平底即可，撒上黑胡椒粉，再撒少许盐抹匀，倒入一些酱油，腌制15到20分钟；
3.开始小火油煎，先煎一块试试，避免盐放多或者放少了，不断翻面，切记小火；
4.等鸡胸肉开始金黄了，倒入烧烤酱料。
可以经常用这个做鸡腿。
看个人喜好，还可以倒自己喜欢的一些酱，吃的清淡的可以不加；
5.再煎3分钟，出锅。
总的来说，鸡胸肉中的营养成分要高于鸡腿肉中的营养成分。
原因如下:
1.鸡胸肉中含有较多蛋白质，而且相对于鸡腿肉来说，更易被人体吸收;
2.在鸡胸肉里面还有着很多磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂;
3.鸡胸肉中的脂肪和卡里路低于鸡腿肉，是更为健康的一种食物，深受健身朋友的喜爱。
在国外，鸡胸肉比鸡腿肉也更加受到人们的欢迎；
4.在价格上，鸡胸肉要比鸡腿高很多，因为鸡胸肉是更为健康且营养含量更高的一种肉类。
鸡胸肉有不同的做法，冷水煮，沸水下锅都可以。
下面是鸡胸肉的两种做法:做法一：鸡胸肉200g，调料适量。
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1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
;做法二：大米：500g。
鸡胸肉：100g。
辅料：香菇、玉米、胡萝卜、盐适量。
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
随后洗胡萝卜、香菇，胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
2.鸡胸肉洗净，用刀片成小片，形状不必规则。
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3.待锅中粥煮至米粒开花，放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮一会，等所有原料断生后，把鸡胸肉倒进锅中，用筷子搅开，让鸡脯肉快速烫熟。
4.最后加入一点盐调味即可。
鸡胸脯一般煮10分钟左右即可断生。