主料：棉花糖300克 花生250克 奶粉200克做法
1.将做牛轧糖的所有材料备好；
2.将花生、巴旦木敲碎，不用太碎；
3.黄油入锅小火融化；
4.黄油融化后放入棉花糖；
5.不停的搅拌直至融化；
6.倒入奶粉继续搅拌；
7.看到奶粉与棉花糖搅拌均匀后加入花生、巴旦木，继续搅拌；
8.搅拌；
9.放到不粘板上，擀平，擀的时候，上面放一块保鲜模再擀，就不会粘连，然后切块、包装。
牛轧糖加盐之后吃起来增加甜感。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。
软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。
传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。
其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多。
牛轧糖的做法 :
1.棉花糖微波炉高火50秒左右。
2.取出迅速拌入奶粉。
3.再快速拌入花生。
4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面盖一层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏。
5.糖块变硬后取出切成小长方条即可 。
主料：棉花糖300克，花生250克，奶粉200克。
辅料：黄油70克，巴坦木100克。
牛轧糖的做法 ：
1.将做牛轧糖的所有材料备好。
2.将花生、巴旦木敲碎。
3.将黄油放入锅中，用小火将它融化。
4.黄油融化后放入棉花糖。
5.不停的搅拌直至全部融化。
6.倒入奶粉继续搅拌。
7.奶粉与棉花糖搅拌均匀后，加入花生、巴旦木，继续搅拌。
8.搅拌均匀后，放到不粘板上，擀平；擀的时候，上面放一块保鲜膜就不会粘连，然后切块、包装就完成了。
烹饪技巧：
1.用电饭锅的保温键来做。
2.做完马上用热水清洗锅，放久清洗很难洗净。