蒸米饭更香甜的方法如下：
1.加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
若在蒸米饭时，按
1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。
2.加酒蒸米饭法：在淘洗好的生米中，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮，可以使得酒中的麦芽糖伸入米饭中，因此米饭食用起来会有甘甜口感。
3.加油蒸米饭法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。
步骤：
1.淘米：将要蒸的米淘一两遍；
2.泡米：蒸米饭前用温水泡一两个小时，使米粒吸水，蒸出来的米饭自然就饱满了。
3.加水：米和水的比例为1比
1.2；
4.蒸米饭：用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭，蒸米饭的时间不一样。
蒸锅蒸米饭：15至20分钟；高压锅蒸米饭：盖锅盖和气阀，先中火，冒蒸气后喷一两分钟，关小火，小火六七分钟，关火；微波炉蒸米饭：高火5分钟，等待几分钟，中火10分钟。
判断米饭熟不熟：要根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，涨的比较厉害，看起来比较亮，而不熟的则比较小，光泽度也不够。
蒸糯米的具体步骤如下：
1.准备糯米250克，将其清洗2到3遍，至干净后用自来水泡浸三小时；
2.将水倒去后，把2到3匙黄油和3到6匙白糖放入糯米里拌均匀；
3.准备配料桂圆肉4到6粒，葡萄干10到20粒，红枣3到5颗，枸杞子4匙，板栗2到5颗；
4.将上述配料的大颗粒切成三到四份的小颗粒，并放入电饭锅蒸5到十分钟至湿软；
5.准备一个大碗，并在碗底抹上一层牛油，将五分之二的糯米放入大碗里；
6.将配料放入碗中的糯米中央；
7.将剩下的糯米铺在配料上，然后把它放入电饭锅并按下煮饭键；
8.待煮饭跳至保温后，把蒸熟的糯米饭取出来倒扣装盘即可。