苦芯菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。
苦心菜为菊科植物山苦荬的全草或根。
早春采收，洗净，鲜用或晒干。
生于山地及荒野，为田间杂草，是一种药食兼具的多年生草本植物。
药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。
民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
苦芯菜能治疗胆囊炎。
苦芯菜主要的功效就是疏肝利胆、益气补肾、祛风利湿、活血止疼，气虚乏力和肾虚阳痿、胃脘疼、消渴、失眠多梦、风湿骨痛、腰膝无力、清热解毒、便秘和肠胃炎、慢性胆囊炎、胆囊结石等多具有一定的治疗效果。
苦芯菜即为一种野生苦菜，一年生草本植物，开紫色花，菜芯极苦，因此得名为苦芯菜。
多生长在野生地山沟道旁，其具有很好的食用和药用价值，适时采挖才能保证其食疗效果，20世纪五六十年代闹饥荒时父一辈们有吃过此野苦菜，实践证明该野菜没有任何毒副作用，并含有人体必需的微量元素。
苦芯菜性偏寒，有清肝利胆祛湿热功效；红糖性温，可以综合苦芯菜里的寒气，起到舒筋活血、健脾暖胃、温中止痛之功效，两者同时使用才能起到相辅相成的作用。
苦芯菜，是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。
为菊科植物山苦荬的全草或根。
早春采收，洗净，鲜用或晒干。
生于山地及荒野，为田间杂草，是一种药食兼具的多年生草本植物。
药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。