食材用料：蘑菇适量、鱼丸适量、盐适量、酱油适量、花生油适量。
做法如下：
1.蘑菇洗净撕成小瓣，蘑菇剁碎，撒入适量盐腌制，挤出水分；
2.准备好后，剁碎，将剁碎的鱼丸放入蘑菇碎中；
3.放入搅拌好的肉馅，加入适量盐和酱油，磕入一个鸡蛋；
4.加入适量花生油搅拌均匀即成为馅料，面团揉好后切成小块，擀成饺子皮；
5.包成饺子待一段时间后，即可出锅。
棒菇为杏鲍菇的俗称，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
外形：杏鲍菇子实体通常中等大。
单生或群生。
菇盖直径2至12厘米，初期盖缘内卷呈半球形，后渐变平，成熟后平展但边缘不会上翘，中央浅凹浅盘状至漏斗形。
幼时淡灰色，成熟后浅黄白色，中心周围常有放射状黑褐色细条纹。
菌肉白色，具杏仁味。
菌褶向下延生，密集。
菇柄的特点是基部粗大，中实，肉质，白色。
栽培通风少时呈棒状至保龄球状。
孢子印白色或浅黄色。
孢子近纺锤形，平滑，菌丝有锁状联结。
营养：杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质，杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。
棒菜是属于芥菜的一个新品种，与青笋类似。
叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。
营养成分：
1.含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用；
2.含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
芥菜类蔬菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；
3.有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合；
4.能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。
因其性热，故还可温脾暖胃。