可乐鸡翅，是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。
可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。
红烧鸡翅，味道咸鲜，美味可口。
其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
综上所述，两者的区别在于前者会使用可乐为主料，后者没有。
一、红烧鸡翅的做法。
原料：鸡翅一袋。
用水焯一下。
调味料：姜三片、葱两段、干辣椒三个、花椒半勺、白糖一两、八角四个、酱油一勺、盐一勺。
做法：
1.把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2.油锅内放入白糖，炒到白糖变金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
3.中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色放入一些热水，水量到淹没鸡翅即可。
4.放入调料蛋和葱片、酱油、盐。
5.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
二、可乐鸡翅的作法。
原料：鸡翅一袋。
配料：姜三片、葱两段、可乐一瓶、盐一勺。
1.取鸡翅解冻。
2.用酒，盐，姜腌鸡翅约20到30分钟。
3.葱切段备用。
4.将油加热到中热将葱段放入油锅爆炒。
5.加入鸡翅翻炒至外表略显焦黄。
6.加入可乐基本覆盖住鸡翅，加生抽适量，改用中火慢慢烧。
7.不时的翻炒鸡翅以免粘锅。
8.等到收汁差不多了起锅。
可乐鸡翅在加可乐炖的时候需要盖上盖子。
可乐鸡翅的做法：材料：鸡翅、干海椒、蒜、姜、酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角、桂皮各适量。
步骤：
1.把鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖；
2.在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟；
3.锅内放油，油稍热后，放入姜、蒜、干海椒爆香；
4.将鸡翅放入锅，小火炸到鸡皮微显黄色；
5.沥出多余的油，锅内留少许油，倒入可乐至淹没鸡翅；
6.可乐烧开后放入八角、桂皮、酱油，调至小火，盖上锅盖闷煮20分钟；
7.鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可出锅；
8.装盘：把鸡翅捞起摆盘，再把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上即可。