材料：水晶粉500克、酸包菜200克、猪肉末50克、色拉油50克、姜米、蒜米、葱花、盐、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸鱼豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。
方法：
1.水晶粉用40摄氏度的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝。
2.锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香。
3.再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味。
4.出锅装入烧热的铁板内，铁板提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉，撒葱花上桌。
铁板水晶粉丝做法如下：材料：细粉丝，鸡蛋一个，腊肉，大白菜菜帮，水发香菇，韭菜，小米椒，姜，蒜，调和油，盐，料酒，生抽。
做法：
1.龙口粉丝提前浸泡十分钟。
2.调和油烧热，腊肉少许切片，放入锅中煸香，盛出待用。
3.水发香菇切丝，放入剩下的油中煸香，盛出待用。
4.大白菜菜帮切丝，和姜蒜沫一同放入锅中炒熟。
5.放入粉丝，加适量开水沿着锅边倒入，盖上锅盖，小火焖5分钟。
将鸡蛋打散、韭菜切段待用。
6.粉丝软熟以后，下腊肉，香菇，大白菜帮，小米椒段，加入适量盐，少许料酒，生抽，翻炒。
7.加入韭菜段翻炒一小会，盛到碗里。
8.加少许油，煎鸡蛋，盘子一般大小，尽量要圆。
9.鸡蛋饼放入盘子，再将炒好的粉丝倒在上面。
二、素地处理先用打磨机打毛池壁，便于让底涂环氧材料充分渗透到水泥层的深层。
三、将玻纤布平铺于底涂之上，然后在玻纤布上涂刷一层树脂，每铺一层布涂刷一层树脂，做到均匀、全面、无气泡。
四、待中涂树脂固化后，用打磨机全面研磨平整并清除干净灰尘，将按比例调配好的防腐面漆材料搅拌均匀后。