简介:原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。
19世纪末，又被从俄国引回北美洲。
中国均有栽培。
它的种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。
它是菊科向日葵属的一种草本植物。
高1到
3.5米。
广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，有长柄。
头状花序，直径10到30厘米，单生于茎顶或枝端。
生长环境:种植四季皆可，重要以夏、冬两季为主。
花期可达两周以上。
温度:在整个生育过程中，只要不低于10摄氏度，就能正常生长。
在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
光照:喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。
1.葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；;
2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；;
3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；
4.葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5. 葵花籽仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠,有助于治疗失眠等症状。
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6.葵花籽中的油剂，特别是亚油酸部分，能抑制实验性血栓形成。
葵花籽及油还有润肤泽毛的功效。
但是要注意葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
花萼数就知道，数过我家的向日葵的，外层黄色花瓣一般是40片到50片。
向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。
其形状有凸起、平展和凹下三种类型。
花盘上有两种花，即舌状花和管状花。
舌状花1~3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。
管状花，位于舌状花内侧，为两性花。
假如我没认错的话，雌蕊数目大概为100~~300； 雄蕊大概为260~350。