主料：猪小排。
配料：白糖、食盐、醋、酱油、料酒、鸡精、植物油。
1.猪小排500克焯水后，煮三十分钟取出，放入盆中。
2.加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，捞出放入锅中。
4.锅中加入腌排骨的水，三汤勺白糖。
半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁时加一汤匙香醋、葱花芝麻、味精即成。
西起德胜门外大街，东段南折至安德里北街。
因其北侧有黄寺，故称黄寺大街。
北京的东城区和西城区的分界线是沿鼓楼外大街向南北延伸，黄寺大街与鼓楼外大街垂直，在地铁五号线黄寺站交汇，地铁黄寺站西侧属于西城区，东侧属于东城区。