佛手瓜本身有淡淡的甜味，2个放在一起炒菜也是可以的。
西兰花富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、 胡萝卜素、 维生素B1、 维生素B2、维生素C、 维生素E等多种营养成分，此外西兰花还富含多种矿物质。
佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热，健脾开胃的功效。
佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤等都可以。
材料：鲜虾、西兰花、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。
做法：
1.西兰花去粗茎，掰成小块；蒜切末；
2.红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。
虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下；
3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；
4.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
可以与西兰花一起榨汁喝的水果有：
1.苹果：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2.梨：具有清肺养肺的作用，可改善呼吸系统和肺功能，有效治疗感冒；
3.桃：具有止咳、活血、通便等功能，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短等症状的人多食；
4.西瓜：有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，可治疗胸膈气壅，满闷不舒；
5.猕猴桃：含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。