发好的海参越煮越小的原因：发好的海参体壁内的胶原纤维会受热收缩，把海参体壁内的水挤出，导致变硬，变小，所以发好的海参不需要煮太长时间。
煮海参的做法：主料：海参4个。
辅料：香菇4朵，食盐2克，高汤1碗。
煮海参的步骤：
1.香菇洗净，去根，焯水后切片；
2.海参去皮，切片；
3.砂锅内添加鸡汤，大火煮开后，小火慢炖6分钟至海参熟透；
4.添加焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
压缩饼干。
压缩饼干用膨化粉制成。
压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。
由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。
用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。
耐饿原因：虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分(可以补充体力的成分)在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿。
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