呼和浩特市，通称呼市，旧称归绥，是内蒙古自治区的首府。其版图变迁过程如下：
- 公元前306年，赵国在阴山下筑长城，并设云中郡，郡治故址在托克托县境。
- 魏晋南北朝时期，鲜卑族拓跋部在北方兴起，340年，建立代国，国灭后，386年复国建立北魏，定都盛乐（和林格尔县上土城村北）。
- 贞观年间，唐军大败突厥于白道（今名蜈蚣坝，在呼和浩特市北）。708年，唐在河套地区设立了东、中、西3个受降城。
- 10世纪初，辽国在此设丰州（呼和浩特东南白塔村附近）。金元因之。
- 1572年，鞑靼蒙古土默特部领主阿勒坦汗（即俺答汗）驻牧丰州，统一漠南蒙古，1581年，筑城库库和屯（即呼和浩特，汉译青城，民间亦称三娘子城）。清初城毁。
- 1694年，清在原三娘子城外增筑外城，称归化城，并建新城绥远城。清朝末年，将归化和绥远合并，称归绥。
- 1914年建立绥远特别区，绥远都统驻归绥。1928年，绥远建省，设立归绥市，作为省会。1954年，绥远省并入内蒙古自治区，归绥市改名为呼和浩特市，为内蒙古自治区的首府。
呼和浩特的烧麦最好吃又便宜的地方是位于市中心的食府小吃街，那里有许多口碑很好的小吃摊，价格实惠，味道地道。尤其是一家名为“味美香烧麦”的小店，他们的烧麦皮薄馅大，肉馅鲜美，而且价钱非常亲民，几块钱就能吃饱，因此总是生意兴隆，食客络绎不绝。如果你想找好吃又便宜的烧麦，那这里绝对是你的不二选择。
呼和浩特，蒙古语意为“青色的城市”或“蓝色的城市”，简称“青城”。其版图变迁过程主要可以分为以下几个阶段：
在中华民国时期，内蒙古地区并没有统一的行政区划，而是分属于绥远、热河、察哈尔、宁夏、黑龙江等省及之前的特别区。但实际上，这些省及特别区的行政管辖权只限于汉族聚居的农区，而在蒙古族聚居的牧区，仍然延续清时建立的盟、旗制度，由各旗扎萨克实际管辖。
1947年4月23日，内蒙古人民代表会议在王爷庙（今乌兰浩特市）举行，决议成立内蒙古自治政府，地域包括现在的呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市，以及锡林郭勒盟大部、赤峰市北部。
随后，在1954年，现在的呼和浩特市、包头市、乌兰察布市、鄂尔多斯市地域并入内蒙古。1955年，赤峰市南部地域也并入内蒙古。1956年，阿拉善盟地域并入内蒙古。
之后，内蒙古的版图经历了多次调整，包括盟的划出和恢复等。直到1979年，内蒙古恢复了其原始的地域范围。
以上只是呼和浩特版图变迁过程的一个大致概述，具体的变迁过程可能会更加复杂和详细。如果需要更详细的信息，建议查阅相关的历史资料或咨询专业人士。